- упак. 1000 гр. 2 184P
- упак. 500 гр. 1 102P
- упак. 250 гр. 642P
Доставка завтра - 390 ₽
Вид кофе
|
Моносорт |
Регион 1
|
Антьокия, Колумбия |
Базовая единица
|
шт |
Производитель
|
MONTIS |
Заметки каппинга
|
Во вкусе этого кофе можно почувствовать фруктовые и цитрусовые дискрипторы. |
Размер зерна
|
- |
Высота произрастания (Нижняя граница)
|
1300 |
Степень обжарки
|
Средняя обжарка |
Страна происхождения
|
Колумбия |
Горечь
|
- |
Кислотность
|
- |
Про страну произрастания(ориджин).
Кофе в Колумбию, по основной версии, был завезен в 1723 году иезуитами. Понемногу он распространялся в стране как коммерческая культура, и к 1912 году на кофе приходилось около 50% экспорта Колумбии.
В 1958 году появился персонаж, который в дальнейшем стал олицетворять колумбийский кофе- фермер Хуан Вальдес. Его изображение было задействовано в рекламных компаниях и на мешках кофе. Успех персонажа был подкреплен слоганами «100% колумбийский кофе», «высокогорный кофе», что обеспечило Колумбии особое место среди других стран в глазах потребителей по всему миру.
Колумбия занимает третье место в мире по экспорту кофе и уступает только Бразилии и Вьетнаму.
Территорию страны с юга на север пересекают Анды. Средняя высота гор — около 4000 м. Кофейные фермы находятся на их крутых склонах, что не позволяет использовать в работе крупную технику. Это главная причина, почему в Колумбии до сих пор распространен ручной сбор урожая.
Фермы располагаются на высотках 1200–2200 м над уровнем моря. Здесь наблюдается серьезная разница между дневной и ночной температурой. За холодные ночи ягоды накапливают большое количество сахаров и кислот, и у кофе формируется сложный вкус с комплексной кислотностью.
Колумбийский кофе отличается огромным разнообразием вкусов: от более густых, шоколадных до легких, сладких, фруктовых.
Классификация кофе в стране.
Национальный институт кофе Сеникафе ввёл в стране классификацию зёрен для экспорта по размеру: -Supremo — скрин 17 и выше, -Excelso — зёрна 15–16 скрина, -UGQ (Usually Good Quality) — весь остальной кофе.
Эта классификация не имеет отношения к качеству кофе, а регулирует исключительно размер зёрен, которые могут быть доставлены с множества ферм. Отследить происхождение с такой классификацией очень трудно.
Кроме размера, весь кофе перед экспортом проходит анализ на дефекты и разделяется на грейды: -Грейд АА — не содержит полных первичных дефектов и может содержать до пяти полных вторичных дефектов, среди которых не должно быть повреждений насекомыми. -Грейд А — может содержать до трёх полных первичных дефектов и до восьми полных вторичных дефектов. -Грейд — может содержать до восьми полных первичных дефектов и до тридцати пяти полных вторичных дефектов.
Про регион
Расположенный в северо-западной части страны департамент Антиокия является родиной кофе в Колумбии и одним из крупнейших регионов производства кофе.
По площади плантаций Антиокия занимает около 128 000 гектаров — самую большую территорию в стране.
Перепады высот в регионе: от 1300м до 2200м/
Сбор урожая: сентябрь- декабрь (основной сбор), апрель -май (второй урожай-митака)/
Климатические условия
Горные хребты Анд в Антиокии, расположенные между Западными и Центральными Кордильерами, создают уникальный микроклимат, питаемый несколькими небольшими реками, протекающими через долину. Средняя температура остается стабильной между 17 и 23°C со сбалансированными осадками. Все это обеспечивает отличные условия для производства кофе на холмах, окружающих долину Медельин.
Во вкусе этого кофе можно почувствовать фруктовые и цитрусовые дискрипторы. Лот Лас Петуниас представляет собой смесь из различных разновидностей (типика, бурбон, катурра, кастильо, колумбия и катуаи), произведенных местными фермерами, чьи фермы расположены на зеленых горных склонах Антиокии.Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.